En esta excursión conocerá los antecedentes y el contexto de la historia de la esclavitud en la República Dominicana. Las personas que fueron traídas a la isla de La Española como esclavos desde África a partir de 1503/1505, especialmente para trabajar en las fábricas de azúcar, desempeñan un papel importante en la historia del país.
Después de desayunar le recogerán en su hotel (09:00) y comenzará su recorrido por el Barrio Santa Bárbara. Este era el lugar del mercado de esclavos, el histórico punto de transferencia de personas procedentes de África que eran traídas a la isla para trabajar como esclavos. En la actualidad, el paisaje urbano está dominado por murales que hacen referencia a los aspectos históricos y culturales de la esclavitud, como el sincretismo religioso. Tras una visita posterior al Museo del Ron, donde conocerá las herramientas que utilizaban los esclavos para realizar su trabajo en las fábricas de azúcar, la excursión le llevará a la histórica picota, donde los esclavos rebeldes eran azotados públicamente. Tras la visita a la ciudad colonial, saldrá de Santo Domingo en dirección al oeste. En el camino, pasará por lugares históricos como La Puerta de Lemba, una de las puertas de la ciudad donde se expuso la cabeza de Sebastián Lemba, un rebelde líder de los esclavos ahora venerado como héroe nacional, tras ser decapitado por los amos coloniales españoles. Tras dejar Santo Domingo, visite las ruinas de la fábrica de azúcar del Ingenio Boca de Nigua. Las estructuras de la fábrica, muy bien conservadas, le permitirán hacerse una idea de la histórica producción de azúcar y ron únicamente con la fuerza de los esclavos y los bueyes. También aprenderás cómo se utilizaban las herramientas que conociste antes en el museo del ron. El lugar también tiene un interés histórico especial, ya que aquí tuvo lugar el primer levantamiento de esclavos del Nuevo Mundo en 1521. A continuación, se dirigirá a las ruinas de la primera fábrica de azúcar hidroeléctrica, el Ingenio Diego Caballero.
A la vuelta, haga una parada en un restaurante conocido por su especialidad, el pastel en hoja, una masa rellena de carne y cocida al vapor en una hoja de plátano, pero que también ofrece otras delicias dominicanas. Tras el almuerzo, en el camino de vuelta a Santo Domingo, se hará una parada en una tercera fábrica de azúcar histórica, el Ingenio de Engombe, que destaca por los restos bien conservados de la mansión del propietario de la fábrica. A continuación, regrese a su hotel.